，糟糕，會不會讓人看不下去了…
為什麼說到莫札特巧克力，會有這樣的反應，不是我吃太多，也不是不好吃，也不是太甜的讓人受不了，那是什麼夠了呢？每次奧地利的客人，見面時總是拿莫札特巧克力送給我，到底已經幾次無從計算，剛開始幾次收到的時候，我覺得很不錯，而且喜孜孜的分給同事吃，也留幾顆帶回家給小朋友吃，後來的幾次，我開始懊惱，不知如何消化了，因為連我們家的小朋友都吃到不愛吃，同事收到的時候也會有”又是莫札特巧克力”的反應，減肥或注重身材的女同事更是直接了當告訴你，"我可不可以不要"，有種受傷害的感覺… 記得最近的一次，我沒有把巧克力分完，帶回家之後還消化了很久，很想告訴奧地利客人說，下次能不能送個水晶什麼的，也都是奧地利名產嘛!
二月份出差到奧地利的時候，回程時正好遇到星期假日，早上利用兩個小時的時間，安排當地導遊帶著我們走薩爾茲堡，導遊告訴我們，一般我們在市面見到的莫札特巧克力球是金色包裝(如同上圖)，但是要吃純正手工的巧克力，則是要買銀色包裝紙上印有藍色莫札特的巧克力(如下圖)，此兩種價格幾乎差上一倍，紅色的則台幣約20元，藍色包裝的約40元，可是我收到的都是金色包裝的，終於知道客人的誠意有多少了…真令人傷心難過阿!
莫札特巧克力球，對奧地利而言是一項重要的觀光產業，也許應該說是"莫札特"對奧地利有相當的觀光貢獻吧，那為何是球狀的巧克力球呢?1891年，薩爾茲堡人隆重紀念莫札特逝世一百週年，保爾‧福斯特為此做出一種甜美的巧克力球以為敬獻，他使用香味獨特的”開心果”做成球心，插上牙籤，把它放在溶化的巧克力中裹上一層，然後取出來晾乾，拔去牙籤，再用巧克力堵上牙籤留下的小洞，最後包上一張印著莫札特頭像的銀紙，莫札特巧克力球就這樣誕生了，就在一百週年的當時大受歡迎，且在1905年的巴黎博覽會還獲得金牌獎，更奠定了莫札特巧克力球在市場上的名聲，來到奧地利的遊客，包括我自己也會帶回去當做伴手。
保爾、福斯特的店也繼續傳承給下一代，目前是其孫子羅伯特‧福斯特在經營，該店最早其實是一家點心咖啡店，1884年開始創業至今。
以上資料來源: 樂神的搖籃
圖1,2照片來源: >
後記:
在薩爾斯堡的Fortress旁，見到繪製圖案、直徑160cm的圓型大球，導遊說那叫做"莫札特球"，是紀念莫札特250週年活動當中的裝置藝術，為什麼是球呢? 大概是莫札特巧克力球所帶來的效應吧，話說回來，無論莫札特帶給奧地利什麼樣的價值，他是永遠深植奧地利人心中的，連飛機要降落薩爾斯堡的當時，空姐廣播當中，就是以"莫札特的故鄉"來介紹這個目的地。
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